Помните «тот самый вкус детства». когда мама приносила в постель куриный бульон, для поднятия сил в поддавшемся простуде организме? Сегодня на основе куриного бульона мы создадим маленький шедевр.
Вы непременно произведете этим супчиком неизгладимое впечатление. Главное – эффектная подача. Как-то в Париже мы зашли в популярное Café Constant, хозяин которого (заработав для других пару мишленовских звезд) решил нести «высокую кухню» в массы. Супчик там подавали именно так: замысловато выложенные на дне глубокой тарелки кусочки курицы, жареного бекона, овощей и проч. ; и уже на столе эту красоту «заливали» бульоном из небольшого соусника.
Вы непременно произведете этим супчиком неизгладимое впечатление. Главное – эффектная подача. Как-то в Париже мы зашли в популярное Café Constant, хозяин которого (заработав для других пару мишленовских звезд) решил нести «высокую кухню» в массы. Супчик там подавали именно так: замысловато выложенные на дне глубокой тарелки кусочки курицы, жареного бекона, овощей и проч. ; и уже на столе эту красоту «заливали» бульоном из небольшого соусника.